GELATO Haberler

GELATO MAGAZİN Haberler

Via Gelato Şimdi Gurme Marketlerde!

Türkiye’nin İlk Butik İtalyan Dondurma Markası Via Gelato firmasının kurucusu ve executive şefi olan Mukbil Yalçın aslen bir bankacı. Aynı zamanda İtalyan vatandaşı olan Yalçın hayatının uzun bir bölümünü İtalya’da geçirmiş. Yıllarca İtalya’da yediği lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı dondurmaların Türkiye’de neden olmadığını düşünmüş.

GÖKOĞLU ÇİFTLİĞİ KEÇİ SÜTÜ SATIŞINA BAŞLADI.

Gökoğlu Çiftliği, 1952 yılında zahire tüccarı Halil Gökoğlu tarafından İzmir ili Tire ilçesinde kuruldu. 22 dönüm arazi üzerine kurulu çiftliğe 400 adet üzerinde zeytin ve çeşitli meyve ağaçları dikilerek yıllarca ailenin zeytinyağı, sebze ve meyve ihtiyacını karşıladı. Çiftlik kurulduğu yıllardan itibaren modern tarım uygulamalarını yakından takip etti ve uyguladı.

DONDURMAM GELSİN.COM

TÜRKİYENİN ONLİNE DONDURMA SİPARİŞ SİTESİ... Kendinizi ve sevdiklerinizi dondurma ile mutlu edin..

Koza Gıda’dan Pregel Workshop’u!

14 Nisan Salı günü Koza Gıda aktivite merkezi Koza Live’da Pregel Workshop’u gerçekleştirildi. Workshopta, enerji içecekli dondurma karışımı, şekersiz kakaolu dondurma pastesi, Antep fıstıklı dondurma pastesi gibi yeni ve farklı ürünler başta olmak üzere pek çok çeşit misafirlerin beğenisine sunuldu.

Dondurma Festivali yoğun bir katılım ile gerçekleşti.

Sevel’in İstWest Meydanı’ndaki showroomunda Dondurma Festivali yoğun bir katılım ile gerçekleşti.

Gerçek Tat Gerçek Dondurma; Yaşar Usta Dondurması

Küçük bir çocukken başladığı dondurmacılık işinde kendi markasını yaratıp dondurma sektöründe bir duayene dönüşen Yaşar Usta ile ʹYaşar Usta Dondurmalarıʹnı konuştuk.

Dondurmacılar İçin Dondurma Festivali

Sevel ve Pernigotti sponsorluğunda 10-11 Nisan arasında dondurmacılara özel bir dondurma festivali düzenlenecek.

Dondurma Bağımlılık Yapıyor

İngiltere’de bulunan Oregon Araştırma Enstitüsü’nün yaptığı araştırmada, dondurma yiyenler ile uyuşturucu kullananların benzer bağımlılık özellikleri gösterdiği ortaya konuldu.

Dondurmayı Gece Tüketin

Dondurma, vücudun ihtiyacı olan, A, B, C, D ve E grubu vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi birçok mineralleri de içerisinde barındırıyor.

Kitap Kurtlarına Dondurma Jesti

Bursa Kitap Fuarıʹnda bir yayınevi, fuarı ziyaret eden 50 bin çocuğa dondurma ikram etti. Çocukları kitap okumaya teşvik etmek için dağıtılan dondurmaları almak isteyen minikler uzun kuyruklar oluşturdu.

Sarımsaklı Dondurmaya Büyük İlgi

Adına festival düzenlenen ve sarımsak diyarı olarak bilinen Kastamonuʹnun Taşköprü ilçesinde bir işletmeci ʹsarımsaklı dondurmaʹ yaptı.

Kalitenin Lezzetle Birleştiği Nokta; Cielo

Kalitesi, lezzeti ve birbirinden değişik dondurma çeşitleriyle Beylikdüzüʹnde kapılarını açan Cieloʹnun sahibi Zeydan Eke ve oğlu Eymen Eke ile ʹCielo dondurmalarınıʹ konuştuk.

8.Uluslararası IBATECH Fuarı Ankaraʹda

8.Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı IBATECH 05 -08 Mart 2015 tarihleri arasında Ankaraʹda gerçekleşecek.

36. Sigep Uluslararası Dondurmacılık, Pastacılık, Tatlıcılık ve Fırıncılık Fuarı Gerçekleşti

Dünyanın en prestijli dondurma ve pastacılık fuarı olan ʹSigep Uluslararası Dondurmacılık, Pastacılık, Tatlıcılık ve Fırıncılık Fuarıʹ bu yıl 36. kez kapılarını ziyaretçilerine açtı.

Kanser Hastalarına Dondurma Tedavisi

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, bitkilerde bulunan ve hastalık riskini azaltan antioksidan özellikteki doğal koruyucu unsurlarla dondurma üretecek.

Bir Doğa Mucizesi; Keçi Sütü

Ayrıcalıklı bir süt olan keçi sütünün bileşim zenginliği ve beslenmeye yönelik faydaları saymakla bitmiyor. Keçi sütü özellikle son yıllarda insanların beslenmesine verdiği önem ve keçi sütünün yararlarının giderek daha fazla duyulmasıyla ivme kazandı.

Pinkberry “Limon” ile Bu Kış Bir Başka

Dünyanın en sevilen “dondurulmuş yoğurt” markasılarından Pinkberry, müşterilerine kış mevsimine özel “limon” sürprizi yaptı. Tropikal meyve, nar, çikolata fıntık ve çilek gibi çeşitlerinin yanına hafif ekşi ve mayhoş C vitamini deposu olan limon lezzetini de kattı.

Sami Kervancıoğlu,“Dondurma ve Tatlı Dünyasında Bir Başarı Öyküsü”nü Anlattı

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi tarafından yürütülmekte olan Kariyer Günleri etkinliğinin konuğu Kervan Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu oldu.

Dondurma Tüketirken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Vücudumuz için gereken önemli besin maddelerini içinde barındıran dondurma süte oranla daha fazla yağ, protein ve karbonhidrata sahiptir. Ama bu her dondurmanın sağlıklı olduğu anlamına gelmez.

Dondurma Yiyerek Mutlu Olun

Londraʹda yapılan bir araştırma; dondurma yemenin mutlulukla yakın bir ilişkisi olduğunu gösteriyor. Araştırmada; dondurma yedikten sonra kişinin beynindeki keyif alanları üzerinde hareketlenmelerin olduğu görülmüş.

Doğadan Gelen Sağlık; Salep

Salep orkide familyasından köklü, otsu bir bitkidir. Yabani orkidelerin köklerinde yumru yapanına salep denir.

Sıcacık Bir Mola: Boza ve Salep

Soğukların arttığı şu günlerde içinizi ısıtacak, soğuk algınlığından sizleri koruyacak mis kokulu iki güzel sımsıcacık içeceğe yer verdik bu hafta... Boza ve salep.

Dondurma Doğurganlığı Artırıyor

Hamile kalmanıza yardımcı olacak 7 muhteşem yiyecek...

THDK Kahramanmaraşlı Dondurma ve Mandıracılarla Bir Araya Geldi

Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Kahramanmaraş İl Koordinatörlüğü, Kahramanmaraşlı süt işleme tesisi sahipleri ile toplantı yaptı.

İşte Dondurma Hakkında Bilmediklerimiz

Sütün, şekerin, suyun, yumurtanın ve meyvelerin karıştırılarak dondurulmasıyla ortaya çıkan dondurma, her toplumun damak zevkine ve kültürüne bağlı olarak farklılıklar gösterir fakat yine de 7ʹden 70ʹe herkesin çok sevdiği bir tatlıdır.

Çocuğunuz Süt Sevmiyorsa Dondurma Yedirin

Çocuklar için en iyi kalsiyum kaynağı olarak bilinen süt, yogurt ve peynir gibi besinlerin yanı sıra sütten hazırlanmış dondurma, gerekli olan kalsiyum ihtiyacının sağlanmasına katkı sağlar.

Yoğurt Tadının Modern Yorumu; Frozen Yogurt

Frozen Yoğurt yani yoğurt dondurması, son yıllarda çok popüler olan yepyeni bir tat. İlk başta yoğurttan yapılmış dondurma fikri değişik gelse de deneyenlerin vazgeçemedikleri bir gerçek.

İki Müthiş Lezzet

Dünyanın pek çok ülkesinde dondurma değişik tekniklerle yapılmaktadır. Ülkemizde ise en geleneksel dondurma biçimi “Maraş” dondurmasıdır. Salep ile hazırlanan bu dondurma tüm Türkiyeʹde sevilerek tüketilmektedir. İtalyan tarzı dondurma ise günlük taze süt, krema ve taze meyvelerle çeşitlendirilen bir dondurma türü. Son zamanlarda ülkemizde de popülerlik kazanmaya başladı.

Serinleten Rekabet

Damak zevkine hitap eden çeşitliliği, bünyesinde barındırdığı vitamin ve minerallerle dondurma, en keyifli besinlerin başında geliyor. Eskiden sadece yaz serinleticisi olarak görülen dondurma, günümüzde her mevsim tüketilen bir tatlıya dönüştü. Durum böyle olunca, büyük bir pazar ve bununla birlikte gelen tatlı bir rekabet, kendiliğinden oluştu.

İşte Dondurmanın Anadoluʹya Girişi

Anadolu’da soğuk tatlı geleneğinin eskiden beri var olmasına karşın günümüzdeki gibi dondurma yapma alışkanlığının geçmişi 17. yüzyıla dayanmaktadır.

Şile Tulumba ve Dondurmacısı

36 yıllık dondurmacı Aydın Yenihayat ile Şile Tulumba ve Dondurmacısı hakkında konuştuk.

Dondurma Yiyerek Zayıflayın!

Vitamin ve mineral yönünden zengin olan dondurmayı yiyerek hızlı ve sağlıklı bir şekilde kilo verebilirsiniz. Dondurma yiyerek hem tatlı ihtiyacınızı giderirsiniz, hem de daha az kaloriyle daha çok vitamin alırsınız.

Soft Dondurma Hakkında Her Şey

Kış aylarına girmemizle birlikte soft dondurmaya yönelik ilgi de artmaya başladı.

Gelato Magazin ve Jolly Tur işbirliği ile İtalya Gezisi!

Gelato Magazin ile İtalya turuna hazır mısınız?

Hangisi Gerçek Dondurma? Siz Karar Verin!

Artizan dondurmacıların (kendi dondurmasını üreten dondurmacılar) dondurma dediği şey, küçük sanatçıların kendi dükkanlarında günlük taze süt ile yaptıkları sanatsal bir tatlıdır.

Her Derde Deva Dondurma

Türk bilim adamları en çok sevilen tatlılardan biri olan dondurmayla ilgili önemli bir çalışma başlattı. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Bölümü akademisyenleri her derde deva olan dondurma üretecek.

Murdoveneto: Bir İtalyan Dondurmacısı

Murat Yıldırım, dünyaca ünlü İtalyan dondurma lezzetini sizler için Türkiye’ye getirdi. Lezzetin ve görselliğin adresi Murdoveneto’nun ilk şubesini Edirne’de açtı.

Murat Yıldırımʹdan İtalyan Lezzeti Hikayesi

34 senelik Avrupa tecrübesinden sonra, Türkiyeʹde Murdovenetoʹyu açan İtalyan dondurmacısı Murat Yıldırım ile sohbet ettik.

Dededen Toruna: Paşa Dondurma!

Mesleğine aşık olan Altan Akkoç, 9 yaşından beri dondurmacılıkla uğraşıyor. 5 kuşaktır dondurma yapan ailenin üyesi Altan Bey, dondurmayı, dondurmacılığı ve Paşa Dondurmaʹyı anlattı.

Çiftlikten Dondurmaya!

Antalyaʹnın 1050 metre yüksekliğinde bulunan Elmalı ilçesinde 2009 yılında saanen* keçi çiftliği kuran firma, 2010 yılında peynir ve dondurma üretim denemelerine başlamıştır.

DNDRM: Hacı Bozan Oğullarıʹnın Yeni Markası

Yeşilköy Hacı Bozan Oğulları, çok sevilen dondurmasını markalaştırdı. Önümüzdeki günlerde DNDRM ismiyle açılacak olan dükkanlarda, bu sevilen lezzeti sizlerle paylaşmaya devam edecekler.

İvan Holyavkinʹle Hacı Bozan Oğulları Dondurması Üzerine Konuştuk

Yurtdışında ve Türkiyeʹde çikolata, pasta ve dondurma üzerine eğitim almış ve eğitim vermiş, danışmanlık yapmış olan İvan Holyavkin bir süredir Hacı Bozan Oğullarıʹyla birlikte çalışıyor.

Annelere Dondurmayla İlgili Öğütler!

Dondurma hasta eder mi? Acaba bu dondurma hijyenik mi? veya Hangi dondurmadan almalıyım? diye en çok düşünen kişiler muhtemelen annelerimizdir. Annelerimizin içini rahatlatmak ve onları bilgilendirmek için birkaç tavsiyede bulunmak istedik.

italyaʹnın Portici Kenti Yöneticileri Kahramanmaraşʹta

İtalya’nın Portici Kenti’nden Portici Kenti Belediye Başkan Yardımcısı başkanlığında 4 kişiden oluşan bir heyet dondurma başta olmak üzere kültür ve turizm alanlarında işbirliği yapılabilecek konuları görüşmek üzere 07-11 Eylül 2014 tarihleri arasında Kahramanmaraş’ı ziyaret etti.

Koza Gıda 2015ʹe Hazırlanıyor...

Sürekli müşteri memnuniyeti, kaliteli markalar ve tedarik zincirinin devamlılığını esas alan Koza Gıda, sektörlerinin dünya lideri olan firmaların ürünlerini ithal ediyor ve birçok fuarda ziyaretçi olarak dünyadaki yenilikleri yakından takip ediyor.

Ersin Peya, Dondurmacciʹyi Anlattı...

Dondurma çocukluğumdan beri her zaman bir tat, bir tutku olarak hayatımızdaydı. Ancak 2000’li yıllarda hobi olarak evde başladı, önceleri basit tariflerle evde yaptığım dondurmalar beğenilmeye başlayınca giderek araştırmaya ve daha detaylı öğrenmeye yöneldim, dondurma kimyası ve üretimi üzerine ciddi bir literatür taraması yaptım, ve Amerika’dan ilk dondurma makinamı getirttim. Sonrasında İtalya’ya bir kursa gittim.

Dondurma Sadece Bir Tatlı mı?

Çocuk, genç, yaşlı, kadın, erkek… Herhalde dondurmayı sevmeyen, yemeyen yoktur. Peki dondurma sadece bir tatlı mı? Dondurmanın adeta bir vitamin deposu olduğunu biliyor muydunuz?

Hamilelikte Dondurma Yemek Zararlı mıdır?

Birçok kadın hamileyken “Acaba dondurma yemek bebeğime zarar verir mi? Bebeğim üşütür mü?” diye çekiniyor.

İREKS - Gelatop Dünyası’na Hoş Geldiniz!

İyi bir dondurma hazırlama başlı başına bir sanattır. Bu, İREKS - Dreidoppel’de de böyle bilinmektedir.

İtalya’nın Portici Kentinden Bir Heyet Şehir Eşleştirme Programı İçin Kahramanmaraş’a Geliyor

“Valiliklerde AB İşleri İçin Kapasite Oluşturulması” Projesi (VABpro) kapsamında yürütülen “AB-Türkiye Şehir Eşleştirme Programı” çerçevesinde, dondurmada marka olmuş bir ülke olan İtalya’nın Portici kentinden bir heyet, dondurma başta olmak üzere kültür ve turizm alanlarında işbirliği yapmak üzere 07-11 Eylül 2014 tarihleri arasında Kahramanmaraş’a geliyor.

Kış Aylarında Neden Dondurma Tüketmiyoruz?

Ülkemizde “Kışın hava soğuk, dondurma yenmez,” veya “kışın dondurma yersen hasta olursun,” gibi düşünceler var. Dondurma hakkında bilgi sahibi olursak, aslında bunların doğru olmadığını anlayabiliriz.

Yılda Ne Kadar Dondurma Tüketiyoruz?

Dünyanın en çok sevilen gıdalarından biri olan dondurmanın, dünya üzerinde yaklaşık 70 milyar dolarlık bir pazar değeri olduğunu biliyor muydunuz?

Golça! Dondurmaları Çok Konuşulacak!

Bayram Efendi Osmanlı Kahvecisi Üretim ve Proje Koordinatörlüğü göreviyle Ar-ge çalışmalarını başarılı bir şekilde yürüten veteriner hekim Mehmet Ali Göksu, Türkiyeʹde ilk defa satışa sunulacak, fikir ve üretimi kendilerine ait olan Golça Dondurma hakkında sorularımızı yanıtladı.

Mukbil Yalçınʹla Dondurma Üzerine...

Dünyaca ünlü İtalyan dondurmasını Türkiye’ye ilk kez tattıran Via Gelato’nun on iki yıllık lezzet serüvenini, markanın yaratıcısı Mukbil Yalçın ile konuştuk.

Kahramanmaraşʹta Sütçü İmamʹın Torunları Dondurma İhraç Ediyor

Bundan 81 yıl önce Maraşʹta Sütçü İmam öncülüğünde ayaklanan halk, Fransız askerlerine karşı zafer kazanmıştı. Bugün ise aynı başarıyı Maraşʹta Sütçü İmamʹın yolundan giden dondurma ustaları ticari olarak göstermeye çalışıyor.

Mado, Karavan Tipi Hazırlanan Sistem İle Ekspres Konseptini Hayata Geçirdi

Mado, karavan tipi hazırlanan sistem ile ekspres konseptini hayata geçirdi